Тонкости корейской кухни
Сразу после трансфера в Сеул - обзорная экскурсия по Сеулу с включенным традиционным обедом; затем - заселение в отель, свободное время.
Мы поговорим о фэншуе и приципах застройки Сеула, об истории древней и современной, немного - о Корейской войне; о том, чем живет молодежь Кореи, люди среднего возраста, дети и пожилые люди. И увидим множество самых известных достопримечательностей Сеула! Мы будем переодически останавливаться для того, чтобы запечатлеть себя на фоне достопримечательностей, или немного прогуляться по самым живописным местам. По королевскому дворцу же экскурсия займет около часа!
Открытое пространство, созданное на месте бывшего нефтехранилища, представляет собой эко-парк и культурные пространства, созданные путем переосмысления и перестройки бывших танков для керосина, дизеля и т.д. Танк № 6 был не воссоздан, а создан с нуля: на его стены пошли материалы (сталь), оставшиеся после частичной разборки танков №1 и №2.
Если вы поклонник урбанизма, современного искусства, современных способов реализации открытых пространств или просто желаете насладиться гармонией промышленного дизайна и природы, - вам обязательно понравится Oil Tank Culture Park.
25 июня 2002 года Южная Корея проиграла битву за выход в финал команде Германии. Проиграла именно на этом стадионе, построенном в Сеуле именно в предверии Чемпионата мира по футболу 2002 года.
Но можно ли считать этот проигрыш поражением? Пожалуй, это было величайшее достижение корейской сборной. Толпы одетых во все красное болельщиков заполнили улицы и площади не только Сеула, но и всей страны...
Но мы отвлеклись. Стадион является 2-м по величине в Азии прямоугольным стадионом и построен он так, чтобы по форме напоминать традиционного корейского воздушного змея. И да, именно он стал невольным виновником появления уникального городского пространства - Парка культуры нефтехранилища...
Молодежный район с большим количеством всевозможных музыкальных клубов, кафе (в т.ч., специфические, с бегающими под ногами кошками, собачками, песцами, сурикатами и кенгуру). Название района происходит от расположенного здесь же университета Хондэ.
Музей, расположенный в районе Йонсан Сеула, был открыт в 1994 году на месте, которое город унаследовал от военных частей.
В первую очередь музей посвящен, конечно, Корейской войне (1950-1953 гг.). Но не только: все войны, которые вели между собой и с соседними странами государства, находившиеся на Корейском полуострове с Бронзового века и до современности, отображены в экскпозиции музея.
Футуристичная «волна» из стекла и стали накрывает здание старой мэрии, сохраняя связь времён.
Это один из самых экологичных проектов города: самый большой в мире вертикальный сад внутри и энергия от природы — всё работает на будущее.
Загляните внутрь, чтобы увидеть зелёную стену своими глазами.
Этот рукотворный ручей — симбиоз природы и городской архитектуры.
Когда-то это была настоящая река, но после войны её спрятали под землю.
Лишь в 2005 году, после масштабного восстановления, Чхонгечхон вновь открылся — как зелёный оазис в центре Сеула.
Фонтаны, подсвеченные мосты и так называемя дамба Пальсоктам делают его одним из самых любимых мест для вечерних прогулок.
Чхандоккун - "Дворец процветающей добродетели", построенный в период с 1405 по 1412 год, был домом для королей Чосон в течение почти всей 500-летней истории королевства (1392-1897 гг.). Здесь же проживал последний правитель Корейской Империи.
Дворец был разрушен во время Имджинской войны (1592-1598 гг.) и восстановлен в 1609 году. С 1623 по 1868 год он служил официальной резиденцией корейских ванов. С 1997 года Дворец процветающей добродетели внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Обед (входит в стоимость тура): традиционный корейский суп из говяжих ребер кальбитхан.
В этот день мы можем порекомендовать вам несколько знаковых мест для самостоятельного ужина (оплачивается в ресторане дополнительно):
- ресторан "Уреок": корейская гречневая лапша, мраморная говядина (бюджет от ок. 10 долл на человека - лапша; до 100 долл на чел - мраморная говядина)
- либо: рынок Кванчжан: разнообразная традиционная корейская еда (бюджет - ок. 10 долл на чел)
- либо: высокая фьюжн-кухня в ресторане Хан-юк-кам (корейская мраморная говядина в соверменной подаче в составе сет-меню; от 80 долл на чел.)
Пешеходная экскурсия по историческому центру Сеула. Инсадон, Чогеса, дворец Кёнбоккун или Чхандоккун (по вторникам), Самчхон-дон, площадь Кванхвамун и Чхонвадэ — гармония традиций и современности. Для входа в Чхонвадэ необходим паспорт!
Район, знаменитый обилием сувенирных лавочек, традиционных ресторанов и чайных домиков, бутиков.
Пешеходная улица Инсадон-киль является центральной улицей этого района.
Часто вы можете увидеть уличные представления - традиционный корейский квартет ударных самульнори либо боевые искусства теккён, тхэквон-до либо выступления молодежных коллективов в стиле fusion и т.д.
Буддийский храм в самом центре Сеула — главный храм школы Чоге, крупнейшей в Корее.
Небольшой по размеру, но насыщенный жизнью круглый год: весной — фонари и лотосы, осенью — хризантемы, зимой — тишина и огни.
Здесь всегда царит особое спокойствие, независимо от времени года.
Главный дворец династии Чосон. За века он пережил разрушения и восстановление, но сохранил своё величие.
Грандиозная симметрия, церемония смены караула и возможность примерить ханбок превращают прогулку во дворце в настоящее путешествие во времени.
Здесь старинные дома-ханоки, уютные улочки и тихие склоны у дворца Кёнбоккун создают атмосферу уюта и неспешности.
Самчхон-дон является частью "Северной деревни" — Пукчхона; это галереи, бутики и кафе, и жилые домики - ханок, спрятанные среди холмов, хранящие дух эпохи Чосон.
Прогулка по этим местам — словно путешествие в другую страну, полное света, текстур, черепичных крыш и маленьких открытий.
Комплекс центральной площади Кванхвамун перед королевским дворцом Кёнбоккун, являющейся композиционным центром столицы Кореи, открывает взору удивительные виды Сеула: с одной стороны расположена главная резиденция королей государства Чосон (ныне музей). А вдоль самого проспекта, отходящего от площади, стоят высотные современные здания: правительственные, посольства, крупнейшего в Корее книжного магазина Кёбо. Далее проспект идет в Мэрии Сеула и к Большим южным воротам Намдэмун (Государственное сокровище №1).
"Дом с черепичной крышей цвета морской волны" было бы более правильным названием для бывшей официальной резиденции президентов Южной Кореи. Но зачастую его называют просто "Голубым домом".
Эксцентричный президент Южной Кореи Юн Согёль решил вернуть народу (хотя, строго говоря, он никогда народу не принадлежал) официальную резиденцию президентов Республики Корея. И, верный своему слову, так и постпуил. в 2022 году, 10 мая он вступил в должность в здании Министерства обороны, так ни разу и не воспользовавшись Чхонвадэ.
Нам, простым людям, гражданам и негражданам Республики Корея, теперь можно беспрепятственно наслаждаться президентскими видами. Внутрь некоторых зданий, в частности, построенного в 1991 году главного корпуса резиденции, мы можем зайти и познакомиться с интерьерами и историей Чхонвадэ.
Отдельной оды и рекомендаций заслуживает садово-парковый ансамбль Бывшего президентского дворца.
Корейская храмовая (буддийская) кухня.
Истинная ценность храмовой пищи открывается в понимании культуры питания буддиста и философских основ учения. Исторически, храмовая еда - еда для следующих Пути монахов; однако в современном мире она становится доступной и для мирян, и для зарубежных гостей Кореи. Понимая назначение приготовления и потребления пищи с точки зрения верующего буддиста, мы, тем не менее, можем относится к этой своеобразной кухне с точки зрения правильного и гармоничного питания, диетической и, как это не удивительно, очень вкусной пищи.
Мы познакомимся с рецептом и создадим, под бдительным руководством учителя-монаха или монашки, одно из традиционных буддийских блюд, которое и станет нашим сегодняшним обедом!
Выписка из отеля в 9:00 и трансфер в Этнографический музей под открытым небом в г. Йонин. Трансфер займет приблизительно час.
Добро пожаловать в этнографическую деревню, пропитанную атмосферой истории и культуры, расположенную в живописном городе Йонин в 30 км от Сеула. Если вы ищете приключение и удивление, то это место, как создано для вас!
Войдя в деревню, вы оказываетесь на территории, полной аутентичных сооружений и романтических пейзажей, древних корейских традиций и удивительных обычаев.
Первая и самая большая по площади и экспозиции корейская фольклорная деревня.
В деревне более 260 построек, включающих дома представителей разных сословий, государственные учреждения, аптеки и мельницы, мастерские ремесленников.
В деревне в деталях воссоздана атмосфера сельской жизни эпохи Чосон. Постройки свезены со всех регионов Кореи: здесь вы встретите и дома из вулканического туфа с о. Чечжу (и знаменитых черных свиней оттуда, кстати!), и крытые соломой дома из южных провинций Кореи, и дом губернатора провинции, и конфуцианскую деревенскую школу. На деревенском рынке можно отведать традиционные корейские блюда.
Путешествие начинается с увлекательной прогулки по узким улочкам, окруженным традиционными корейскими домами - ханоками. Каждый дом является живым музеем, который отражает уникальный стиль и архитектуру древних времен.
Путешественники, жаждущие знаний, могут открыть для себя мастерство народных ремесленников.
Но это не все! Этот замечательный комплекс предлагает уникальные шоу и концерты, представляющие традиционные корейские танцы, музыку и ритуалы.
Каждое шоу и концерт организовано с любовью к деталям и оставляет неповторимое впечатление. Вы будете восхищены прекрасными костюмами, зажигательными ритмами и невероятными талантами артистов. Атмосфера будет наполнена энергией и восторгом, а вы окажетесь настоящим свидетелем красоты и великолепия корейской культуры.
Сегодня у нас обед, уже включенный в стоимость тура, на выбор:
- суп из того, о чем все спрашивают
- суп из курицы с женьшенем и восточными травами
Трансфер в город Чончжу (ок. 2 часов).
Выписка из отеля и экскурсия по г. Чончжу.
Буквально название города Чончжу переводится "полный, совершенный, нетронутый район". Плодородные земли вокруг Чончжу издавна были житницей Кореи и предметом посягательств грабителей обитателей соседней Японии, а кухня Чончжу считается одной из самых вкусных в стране (пибимпап по-Чончжуски - рис, перемешанный с фаршем и овощами - одно из самых узнаваемых блюд в Корее).
Давайте спустимся в исторический центр Чончжу; здесь сохранилось много учреждений, связанных с эпохой Чосон, например, святилище Кёнгичжон, посвященное .... портрету! Портрету Ли Сонге, уже знакомого нам основателя династии Ли/Чосон.
Маршрут (содержание и последовательность может незначительно меняться): Омоктэ - Имоктэ - деревня граффити Чаман - крепостные ворота Пхуннаммун - католический собор Чончжу - святилище Кёнгичжон - самостоятельная прогулка по деревне традиционных домов ханок.
В 1380 году будущий основатель государства Утренней свежести (Чосон), а в то время - генерал на службе у корёского вана Ли Сонге, устроил банкет в Чончжу в честь победы над японскими разбойниками, бесчинствовавшими в Корё. Место банкета - Павильон павлонии Омоктэ; отсюда открывается вид сверху на район корейских домов с черепичными крышами - Чончжу ханок маыль. Омоктэ находится совсем недалеко от памятной Грушевой стелы Имоктэ (梨木臺), обозначающей символически место рождения 5-го предка Ли Сонге, Ли Анса; на стеле сохранилась надпись, сделанная собственноручно императором Кочжоном в 1900 г.
Имоктэ находится в небольшом районе, получившем название Деревня граффити Чаман; стены домиков здесь расписаны профессионалами и любителями: мир японских манга и корейских манхва; корейский алфавит, фантастические, герои диснеевских мультиков, традиционные корейские сюжеты.
К сожалению, к католичеству конфуцианцы были не очень терпимы. Об этом нам напоминает католический собор Чончжу (строился в 1908-1931 гг.), расположенный на месте казней католиков.
Святилище, в котром хранится портрет основателя династии Чосон короля Тхэчжо (Ли Сонге). Обширный комплекс строений, включающий непосредственно само святилище, государственный архив саго, музей, место захоронения плаценты короля Йечжона, комплекс вспомогательных строений.
Зачем и кто делал портреты королей, что такое исторический архив, зачем хоронить королевскую плаценту - мы постараемся найти ответы на эти вопросы в Кёнгичжоне.
В самом историческом центре Чончжу вы окажетесь в сказочной атмосфере. Традиционные корейские дома ханок с черепичными крышами украшают романтические узкие улочки. Здесь каждый дом – уникальный шедевр архитектуры, отражающий богатство и глубину корейской истории.
Прогуливаясь по этим улочкам, вы заметите, как каждый дом сливается с окружающей природой и создает гармоничный образ. Вы увидите маленькие сады с цветами, ухоженные дворики, а также традиционные элементы декора, которые воссоздают атмосферу древности, а порой, наоборот, напоминают нам о современных тенденциях в дизайне.
В последнее время у корейцев и гостей Страны утренней свежести стало модно брать в аренду стилизованные костюмы - традиционные ханбок, либо европейские костюмы более близкой нам эпохи первой половины 20-го века. В Чончжу вы увидите много таких парочек, либо семей, выглядящих экзотично на фоне исторических зданий и традиционных домов ханок...
Знаменитое корейское блюдо - рис, смешанный с овощами и островатой перцовой пастой - пибимпап; но самый знаменитый пибимпап готовят в г. Чончжу! Сегодня мы знакомимся с этим блюдом во время обеда, включенного в наш тур.
Трансфер в Пусан (ок. 3 часов).
Корейская война (1950-1953 гг.). Пусан - последняя надежда Южной Кореи. Потоки беженцев из всех районов страны пытаются обустроится в городе; трущобы, голод, меновая торговля с иностранцами на рынках, - таковы реалии военного Пусана. Во время экскурсии вы познакомитесь с реликтами войны, облагороженными усилиями местных жителей и превратившимися в привлекательные шумные квартальчики центрального Пусана.
Живописный район недалеко от центра Пусана. Основана беженцами во времена Корейской войны. В настоящее время, благодаря усилиям местных жителей, деятелей искусства и администрации города Пусана, деревня стала настоящей достопримечательностью, с великолепной граффити, камерными скульптурами, причудливой малоэтажной архитектурой и ласковыми котиками.
Очень фотогенично!
Крупнейший в Корее рынок морепродуктов, где вы сможете лицезреть всевозможных морских созданий, как из мира растений, так и из мира животных (и из пограничных миров тоже!).
На рынке можно и вкусно поесть: рыба жареная или сырая, как и морепродукты подается к столу в многочисленных ресторанчиках на рынке.
Если же вы предпочитаете нечто менее экзотичное, рекомендуем фуд-корт в универмаге Лотте по соседству. С обзорной площадки на универмаге открывается великолепный вид на Пусан с высоты птичьего полета.
Когда-то - место меновой торговли между корейцами и иностранцами, ныне это - оживленный торговый район, вполне себе цивилизованный.
Возникновением своим этот рынок обязан Корейской войне.
Корейская война попала в книгу рекордов Гиннеса: наибольшее количество стран, поддержавших союзника. 67 стран участвовало в войне на стороне Южной Кореи. Кладбище и мемориал увековечили память погибших в этой войне.
Универмаг Синсеге Сентум попал в Книгу рекордов Гиннесса. Это самый большой в мире универмаг.
Рядом расположен еще один рекорд Гиннесса: самая большая в мире консольная крыша. Она принадлежит зданию Busan Cinema Center.
Один из символов Пусана, т.н. "Алмазный мост" раскинулся над морем.
Место проведения, в т.ч., красочного "Фестиваля фейерверков" осенью.
Это место встречи президентов во время саммита АТЭС-2005. Место для встречи они выбрали очень живописное! Остров расположен на краю пляжа Хэундэ, - пожалуй, лучшего пляжа Пусана!
Обед на крупнейшем рынке морепродуктов Кореи в г. Пусане. Мы предлагаем обед, включающий жареную рыбу-саблю, суп из морской капусты, рис и кимчхи; но если вы хотите попробовать хве - аналог сасыми (сырой рыбы и/или морепродуктов) по-корейски, вы можете сделать это на рынке самостоятельно.
Экскурсия заканчивается ок. 15:00. Свободное время можно посвятить, например, шоппингу; или экскурсии на круизном кораблике по морю, или самостоятельному исследованию прекрасного Пусана.
Выписка из отеля в 9:00
Город Кёнчжу, древняя столица корейского государства Силла, знаменит своими памятниками, включенными в всемирное наследие ЮНЕСКО: курганами, древними буддийскими монастырями, искусственным гротом Соккурам.
А еще Кёнчжу - уникальный национальный парк. Единственный в Корее исторический национальный парк!
Внимание! Если экскурсия заканчивается в дневное время, вместо Восточного дворца мы посещаем Государственный музей Кёнчжу.
Статуя Будды в этом небольшом храме в искусственном гроте считается самой изящной во Всей Корее! Расположен грот на склоне горы Тхохамсан, куда ведет извилистый серпантин горной дороги.
Прогулка до храма по горному лесу от стоянки занимает около 15-20 минут; в зависимости от погоды, нас ждет либо таинственный туманный ландшафт (туманы на этой горе - не редкость), либо захватывающие виды с высоты птичьего полета на тысячелетний Кёнчжу.
В гротте, который формально является эрмитажем храма Пульгукса, расположенного ниже по склону, главенствующее положение занимает та самая статуя Будды, сидящего в позе лотоса на пьедестале в форме лотоса же. Вокруг него на разной высоте расположены барельефы и статуи бодхисаттв, архатов, Индры и Брахмы, Четырех небесных королей.
В случае согласия группы мы можем спуститься по склону горы до самого храма Пульгукса.
Главный буддийский храм Объединенного Силла, он и сейчас является местом паломничество многочисленных гостей Кореи.
Построен храм был в 774 году под руководством премьера государства Силла Ким Тэсона. Легенда гласит, что Пульгукса был посвящен родителям действующего, так сказать, Ким Тэсона. В то время как Соккурам, храм-эрмитаж при Пульгукса, был предназначен родителям Ким Тэсона из предыдущих его перерождений.
В 1995 году Пульгукса и Соккурам были внесены в списки Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Чхомсондэ - одна из старейших обсерваторий мира (7 в.). Башня обсерватории полна символизма: общее количество обтесанных камней, из которых она сложена; количество рядов этих камней до и над небольшим окном, форма камней... Всему разумные силлакцы уделили внимание.
Построена Чхомсондэ была при правящей королеве Сондок - одной из трех за всю историю Силла. Королева попала в дораму, которая, конечно же, снималась в Кёнчжу.
Единственный курган, куда можно буквально войти. Внутри представлено устройство захоронения эпохи Силла.
Старейший храм Кёнчжу времён Силла периода Трёх государств - "Храм желтого дракона", Хванёнса, - не сохранился; однако у нас осталась уникальная возможность познакомиться с пагодой, принадлежащей храму Пунхванса; особенность этой пагоды: она построена из камней, обтесанных так, что они по форме напоминают кирпич. Что не сделаешь, если не знаком с технологией (производства кирпича, в данном случае)!
Практически построенный заново "Восточный дворец" является, тем не менее, прекрасным местом для прогулок, особенно вечером.
В Кёнчжу нас ждет традицонный корейский "комплексный обед": ссампап. Основное блюдо - тонко нарезаная говядина (пульгоги) подается со множеством закусок, супом и рисом. Обычно сами корейцы делают своеобразный "бутерброд": лист салата, кунжута или морской капусты служит основой, сверху на него кладут немного мяса, добавляют соус, заворачивают - и - бутерброд готов!
После окончания экскурсии - трансфер в город Вончжу, ок. 3 часов.
Выписка из отеля в 9:00. Утром нас ждет знаменитый и необычный музей, расположенный на вершине горы - Museum San; затем трансфер в уезд Капхён провинции Кёнги-до, где мы наслаждаемся великолепным Садом утреннего спокойствия.
High-end музей искусства Сан на горе. "Сан", собственно, и означает "гора". А еще: Space, Art, Nature.
Архитектор музея - знаменитый Тадао Андо, японский мастер, лауреат Притцкеровской премии (Pritzker Architecture Prize) - самой престижной награды в области архитектуры. В экспозицию входят как коллекции и временные выставки, расположенные внутри главного здания, таки такие творения, как Сад Цветов, Сад Воды, Сад Камней; даже такое утилитарное, на первый взгляд, строение как "Приветственный центр" (Welcome Center) было спроектировано мастером Тадао Андо и является неотъемлемой жемчужиной комплекса.
Структура музея вписана в окружающий горный пейзаж - отсюда одна из интерпретаций названия музея. Искусство и культура здесь находятся в гармонии с природой, органично подчеркивая смену времен года.
Одной из изюминок музея является отдельное здание, посвященное работам Джеймса Таррелла (James Turrell) - Sky Space, Horizon Room, Ganzfeld, Wedgework. Экскурсия в это здание осуществляется за отдельную плату; дети дошкольного возраста не допускаются.
High-end музей Сан на горе. "Сан", собственно, и означает "гора". А еще: Space, Art, Nature.
Архитектор из Японии Тадао Андо, лауреат Прицкеровской премии, создал для музея пространство, пронизанное естественным светом, который сочетается с отраженным искуственным, создавая ощущение легкости и чистоты. Основное здание построено из одинаковых по размеру бетонных блоков, образующих внутреннее "коробку" здания, "вставленную" во внешний "футляр", обличованный естественным камнем.
Основная экспозиция музея посвящена истории бумаги. Но вы потратите на эти залы, возможно, меньшую часть времени. А большая часть уйдет на знакомство с необычной архитектурой Тадао Андо, великолепными Садом цветов, Садом воды, Садом камней, Внешним музеем, павильоном Джеймса Таррелла (James Turrell) - в музее представлены четыре его работы.
Вы можете предаться медитации в специальном пространстве, также спроектированном Тадао Андо.
В этом музее не стоит спешит - наслаждайтесь органичным сочетанием горного ландшафта и искусства, от величайших мастеров современности.
Красота корейской природы и красота рук человеческих ожидает нас сегодня в уникальном частном Саду утреннего спокойствия...
Сад Утреннего Спокойствия был основан г-ом Хан Санггёном в 1996 году. Это частный сад по праву признается одним из красивейших в Южной Корее. Название происходит от поэтического названия Кореи - "Страна Утреннего Спокойствия". Основатель и его команда постарались представить посетителям естественную красоту Кореи, восточную таинственность и дух корейского народа.
В дизайне сада сделан акцент на кривых линиях, пространстве, балансе и ассиметрии, уникальной природной красоте, классической элегантности и неповторимости Кореи.
В течение каждого из четырех сезонов - зимы, весны, лета, осени - вы найдете в саду отзвуки определенной "темы" данного сезона...
Сегодня мы предлагаем обед, включенный в стоимость тура: тубу (соевый творог) с местными кедровыми орешками; сезонный суп; множество традиционных корейских закусок; рис; вареная свинина с кимчхи.
Трансфер в Сеул (ок. 1.5 часов); отель в Сеуле в этот раз расположен в элитном районе Каннам, ставшем знаменитым благодаря песне "Каннам Стайл".