Гастрономический тур (3 ночи). Инчхон, Сеул
Именно в Инчхон прилетает большинство гостей Страны утренней свежести. Это крупнейший порт Кореи на Желтом море, город с многовековой славной историей, в том числе, связанной и с Россией.
Именно здесь героически погибли в 1904 г. крейсер "Варяг" и канонерка "Кореец", что ознаменовало начало Русско-японской войны.
В Инчхоне же произошла вторая по масштабам за всю историю человечества операция по высадке военного-морского десанта.
В отличие от Сеула, в Инчхоне в историческом центре сохранились дома в европейском стиле, построенные еще в 19 веке.
Во время экскурсии мы посетим знаменитый рыбный рынок Инхчона со свежайшими морепродуктами, которые можно отведать прямо на рынке в одном из живописных ресторанчиков.
Инчон гордится своими супер-современными "городами в городе", самым представительным из которых является Сондо, где расположена свободная экономическая зона Инчхона. Это - "умный город", жилые дома и офисы здесь строятся с использованием самых современных технологий; причудливая современная архитектура, ландшафтный дизайн, развитая инфраструктура Сондо привлекают туристов, бизнесменов и потенциальных жителей не только Кореи, но и всего мира.
И, конечно же, мы обязательно увидим знаменитый Инчхонский мост длиной более 21 км.
Морепродукты: живые, вяленые, соленые, вареные... Актинии и трепанги, угри и камбала, "цветочные" и "королевские" крабы, всевозможные водоросли, опять же, в соленом, свежем, сушеном виде... Деликатесы: слегка "лежалые" скаты, сырая рыба хве (сасыми), морские ушки и трубачи, гребешки и мидии...
Все это - корейский рынок морепродуктов.
Пешеходная экскурсия по историческому центру Сеула. Инсадон, Чогеса, дворец Кёнбоккун или Чхандоккун (по вторникам), Самчхон-дон, площадь Кванхвамун и Чхонвадэ — гармония традиций и современности. Для входа в Чхонвадэ необходим паспорт!
Район, знаменитый обилием сувенирных лавочек, традиционных ресторанов и чайных домиков, бутиков.
Пешеходная улица Инсадон-киль является центральной улицей этого района.
Часто вы можете увидеть уличные представления - традиционный корейский квартет ударных самульнори либо боевые искусства теккён, тхэквон-до либо выступления молодежных коллективов в стиле fusion и т.д.
Буддийский храм в самом центре Сеула — главный храм школы Чоге, крупнейшей в Корее.
Небольшой по размеру, но насыщенный жизнью круглый год: весной — фонари и лотосы, осенью — хризантемы, зимой — тишина и огни.
Здесь всегда царит особое спокойствие, независимо от времени года.
Главный дворец династии Чосон. За века он пережил разрушения и восстановление, но сохранил своё величие.
Грандиозная симметрия, церемония смены караула и возможность примерить ханбок превращают прогулку во дворце в настоящее путешествие во времени.
Здесь старинные дома-ханоки, уютные улочки и тихие склоны у дворца Кёнбоккун создают атмосферу уюта и неспешности.
Самчхон-дон является частью "Северной деревни" — Пукчхона; это галереи, бутики и кафе, и жилые домики - ханок, спрятанные среди холмов, хранящие дух эпохи Чосон.
Прогулка по этим местам — словно путешествие в другую страну, полное света, текстур, черепичных крыш и маленьких открытий.
Комплекс центральной площади Кванхвамун перед королевским дворцом Кёнбоккун, являющейся композиционным центром столицы Кореи, открывает взору удивительные виды Сеула: с одной стороны расположена главная резиденция королей государства Чосон (ныне музей). А вдоль самого проспекта, отходящего от площади, стоят высотные современные здания: правительственные, посольства, крупнейшего в Корее книжного магазина Кёбо. Далее проспект идет в Мэрии Сеула и к Большим южным воротам Намдэмун (Государственное сокровище №1).
"Дом с черепичной крышей цвета морской волны" было бы более правильным названием для бывшей официальной резиденции президентов Южной Кореи. Но зачастую его называют просто "Голубым домом".
Эксцентричный президент Южной Кореи Юн Согёль решил вернуть народу (хотя, строго говоря, он никогда народу не принадлежал) официальную резиденцию президентов Республики Корея. И, верный своему слову, так и постпуил. в 2022 году, 10 мая он вступил в должность в здании Министерства обороны, так ни разу и не воспользовавшись Чхонвадэ.
Нам, простым людям, гражданам и негражданам Республики Корея, теперь можно беспрепятственно наслаждаться президентскими видами. Внутрь некоторых зданий, в частности, построенного в 1991 году главного корпуса резиденции, мы можем зайти и познакомиться с интерьерами и историей Чхонвадэ.
Отдельной оды и рекомендаций заслуживает садово-парковый ансамбль Бывшего президентского дворца.
Самхэ Сожчу-га - единственное место в Сеуле, где производится местный алкоголь, причем - традиционным способом.
В отличие от промышленного сочжу, крепость которого колеблется, в соответствии с причудами маркетологов, в пределах 16-22 градуса, крепость самхэ сочжу - 45%.
Желающие могут его приобрести сами в доме мастера Кима Тэксона; нас же ждет дегустация его творений - сожчу, макколи, якучу, ихвачжу.
Ихвачжу - алкогольная субстанция, популярная у знатных дам эпохи Чосон. Выглядит она как йогурт; а название переводится как "вино [с запахом] цветков груши". Груша ни в каком виде не участвует в процессе приготовления, но, действительно, при желании цветочный аромат можно почуствовать.
Мастер раскажет о значении алкогольных напитков в жизни корейцев в эпоху Чосон и современных корейцев; опишет процесс приготовления напитков, особенности ингридиентов. Конечно, дегустация - самый важный момент во время визита!
Также нас ждет пригтовление ихвачжу (одна из стадий; весь процесс - достаточно длительный и занимает до трех недель). А именно, мы будем готовить основу, которая должна будет дозреть уже у вас дома!
Мы путешествуем, чтобы познакомиться с чем-то необычным для нас; в незнакомой стране аутентичная кухня дает нам возможность прикоснуться к культуре, отличной от привычной нам. А если такая встреча сопровождается еще и процессом приготовления вкусных и полезных блюд под руководством специалиста, с последующим обедом за одним столом с поваром, то пережитый опыт общения останется одним из самых запоминающихся моментов в нашем путешествии.