Гастрономический тур (3 ночи). Инчхон, Сеул
Именно в Инчхон прилетает большинство гостей Страны утренней свежести. Это крупнейший порт Кореи на Желтом море, город с многовековой славной историей, в том числе, связанной и с Россией.
Именно здесь героически погибли в 1904 г. крейсер "Варяг" и канонерка "Кореец", что ознаменовало начало Русско-японской войны.
В Инчхоне же произошла вторая по масштабам за всю историю человечества операция по высадке военного-морского десанта.
В отличие от Сеула, в Инчхоне в историческом центре сохранились дома в европейском стиле, построенные еще в 19 веке.
Во время экскурсии мы посетим знаменитый рыбный рынок Инхчона со свежайшими морепродуктами, которые можно отведать прямо на рынке в одном из живописных ресторанчиков.
Инчон гордится своими супер-современными "городами в городе", самым представительным из которых является Сондо, где расположена свободная экономическая зона Инчхона. Это - "умный город", жилые дома и офисы здесь строятся с использованием самых современных технологий; причудливая современная архитектура, ландшафтный дизайн, развитая инфраструктура Сондо привлекают туристов, бизнесменов и потенциальных жителей не только Кореи, но и всего мира.
И, конечно же, мы обязательно увидим знаменитый Инчхонский мост длиной более 21 км.
Морепродукты: живые, вяленые, соленые, вареные... Актинии и трепанги, угри и камбала, "цветочные" и "королевские" крабы, всевозможные водоросли, опять же, в соленом, свежем, сушеном виде... Деликатесы: слегка "лежалые" скаты, сырая рыба хве (сасыми), морские ушки и трубачи, гребешки и мидии...
Все это - корейский рынок морепродуктов.
Пешеходная экскурсия по историческому центру Сеула. Инсадон, Чогеса, дворец Кёнбоккун или Чхандоккун (по вторникам), Самчхон-дон, площадь Кванхвамун — гармония традиций и современности.
Район, знаменитый обилием сувенирных лавочек, традиционных ресторанов и чайных домиков, бутиков.
Пешеходная улица Инсадон-киль является центральной улицей этого района.
Часто вы можете увидеть уличные представления - традиционный корейский квартет ударных самульнори либо боевые искусства теккён, тхэквон-до либо выступления молодежных коллективов в стиле fusion и т.д.
Буддийский храм в самом центре Сеула — главный храм школы Чоге, крупнейшей в Корее.
Небольшой по размеру, но насыщенный жизнью круглый год: весной — фонари и лотосы, осенью — хризантемы, зимой — тишина и огни.
Здесь всегда царит особое спокойствие, независимо от времени года.
Главный дворец династии Чосон. За века он пережил разрушения и восстановление, но сохранил своё величие.
Грандиозная симметрия, церемония смены караула и возможность примерить ханбок превращают прогулку во дворце в настоящее путешествие во времени.
Здесь старинные дома-ханоки, уютные улочки и тихие склоны у дворца Кёнбоккун создают атмосферу уюта и неспешности.
Самчхон-дон является частью "Северной деревни" — Пукчхона; это галереи, бутики и кафе, и жилые домики - ханок, спрятанные среди холмов, хранящие дух эпохи Чосон.
Прогулка по этим местам — словно путешествие в другую страну, полное света, текстур, черепичных крыш и маленьких открытий.
Комплекс центральной площади Кванхвамун перед королевским дворцом Кёнбоккун, являющейся композиционным центром столицы Кореи, открывает взору удивительные виды Сеула: с одной стороны расположена главная резиденция королей государства Чосон (ныне музей). А вдоль самого проспекта, отходящего от площади, стоят высотные современные здания: правительственные, посольства, крупнейшего в Корее книжного магазина Кёбо. Далее проспект идет в Мэрии Сеула и к Большим южным воротам Намдэмун (Государственное сокровище №1).
Самхэ Сожчу-га - единственное место в Сеуле, где производится местный алкоголь, причем - традиционным способом.
В отличие от промышленного сочжу, крепость которого колеблется, в соответствии с причудами маркетологов, в пределах 16-22 градуса, крепость самхэ сочжу - 45%.
Желающие могут его приобрести сами в доме мастера Кима Тэксона; нас же ждет дегустация его творений - сожчу, макколи, якучу, ихвачжу.
Ихвачжу - алкогольная субстанция, популярная у знатных дам эпохи Чосон. Выглядит она как йогурт; а название переводится как "вино [с запахом] цветков груши". Груша ни в каком виде не участвует в процессе приготовления, но, действительно, при желании цветочный аромат можно почуствовать.
Мастер раскажет о значении алкогольных напитков в жизни корейцев в эпоху Чосон и современных корейцев; опишет процесс приготовления напитков, особенности ингридиентов. Конечно, дегустация - самый важный момент во время визита!
Также нас ждет пригтовление ихвачжу (одна из стадий; весь процесс - достаточно длительный и занимает до трех недель). А именно, мы будем готовить основу, которая должна будет дозреть уже у вас дома!
Мы путешествуем, чтобы познакомиться с чем-то необычным для нас; в незнакомой стране аутентичная кухня дает нам возможность прикоснуться к культуре, отличной от привычной нам. А если такая встреча сопровождается еще и процессом приготовления вкусных и полезных блюд под руководством специалиста, с последующим обедом за одним столом с поваром, то пережитый опыт общения останется одним из самых запоминающихся моментов в нашем путешествии.