В корейской кухне существует несколько кан'ов: чанкан - место для традиционных соусов, закусок; суракан - место для приготовления блюд королевской кухни; чулан для хранения продуктов - коткан.
Музей позаимствовал эту часть слова и добавил в качестве суффикса к названию самой знаменитой корейской закуски - кимчхи.
Здесь вы получите ответы на вопросы: зачем корейцам кимчхи; как появилась технология приготовления кимчхи; какие виды кимчхи существуют в природе; какими полезными свойствами обладает кимчхи.
Кимчхи представляет собой квашенные (ферментизированные) овощи; самый известный вариант - кимчхи из пекинской капусты.
Самый приятный момент в посещении этого необычного музея - интерактивный мастер-класс приготовления кимчхи! Вместе с мастером мы не только познакомимся с процессом, но и примем непосредтвенное участие в приготовлении кимчхи; приготовленный продукт мы берем с собой!
Назабывамые впечатления гарантированы!